PENNE À MODA MEDITERRÂNEA

Bom dia!

Hoje vou postar um molho muito gostoso para macarrão e praticamente light!! Da coleção "Dona Benta - Massas e Molhos".

PENNE À MODA MEDITERRÂNEA

Nível de dificuldade: Fácil 

Tempo: 25min 

Rendimento: 4 porções

INGREDIENTES:

400 g de penne
5 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 dente de alho picado
1 colher (sobremesa) de orégano
600 g de tomates maduros sem pele e sementes em cubinhos
80 g de azeitonas pretas picadas
Sal
2 colheres (sopa) de salsa picada
Folhinhas de manjericão para decorar

MODO DE FAZER:

1. Cozinhe o macarrão conforme indicado na embalagem.
2. Aqueça 3 colheres (sopa) de azeite em uma panela rasa e larga e refogue o alho. Junte o orégano e o tomate e cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando, até encorpar.
2. Junte as azeitonas e a salsa ao molho e mexa delicadamente. Ajuste o sal.
4. Acrescente o macarrão bem escorrido ao molho e mexa delicadamente ou sacuda a panela, para misturar bem todos os ingredientes. Mantenha no fogo por 1 ou 2 minutos, apenas para aquecer a massa. Sirva imediatamente, regado com o restante do azeite e decorado com manjericão.

Espero que gostem! Achei o molho bem saboroso.

Abraços,
Att. Aline