FRITTATA DE MACARRÃO FÁCIL DE FORNO OU MICROONDAS

Bom dia!

Hoje vou postar uma receita bem gostosa de macarrão no forno que peguei do meu livro importado "101 More low-fat feasts" " e fiz adaptações.

FRITTATA DE MACARRÃO FÁCIL DE FORNO OU MICROONDAS

4 porções

Tempo de preparo: 25 minutos no microondas ou 1h no forno

INGREDIENTES:

200g de macarrão parafuso

1/2 colher (sopa) de azeite de oliva

Cebolinha picada a gosto

85g de milho

85g de ervilha

1 pimentão vermelho picado

2 ovos grandes

150ml de leite

1 colher (sopa) de tomilho

50g de queijo tipo cheddar

2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Sal e pimenta a gosto

MODO DE FAZER:

1. Cozinhe o macarrão conforme indicado na embalagem. Faltando 3 minutos para ficar pronto, coloque o pimentão para cozinhar junto.

2. Misture bem o ovo, o leite,  o tomilho e os queijos.

3. Coloque todos os ingredientes da receita em um refratário e misture bem. Se desejar fazer a receita no forno, pré-aqueça em fogo médio e asse por 35-40 minutos. Se fizer no microondas, cozinhe por 8 minutos na potência alta, mexendo bem na metade do tempo. Mexa novamente antes de servir.

Espero que gostem.

Abraços,

Att. Aline