Bom dia!
Hoje vou postar uma receita que aprendi no curso de gastronomia da FURB e
fiz adaptações.
MOLHO PESTO DE BASILICO ALLA GENOVESSE
INGREDIENTES
Macarrão a gosto
6 folhas de basílico (mangericão)
Azeite de oliva extra-virgem (120ml)
2 colheres de sopa de pinhãozinho (ou nozes picadas)
Sal a gosto
2 dentes de alho
MODO DE FAZER
Bater tudo no liquidificador para fazer uma pasta.
Opcional: Usar queijo pecorino.
Cozinhar o macarrão conforme indicado na embalagem e colocar em uma
panela com manteiga (50gr) em fogo baixo e misturar o pesto.
Servir com queijo parmesão ralado (60gr).
Espero que gostem da receita.
Abraços,
Att. Aline
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