ARROZ JAPONÊS COM NORI

Bom dia!

Hoje vou postar uma receita DELICIOSA! de arroz japonês que peguei do meu livro “200 Receitas com Baixo Teor de Gordura” e fiz adaptações.

ARROZ JAPONÊS COM NORI

4 porções

Preparo: 10 minutos

Cozimento: 15 minutos

INGREDIENTES

225 g de arroz para sushi ou tipo japonês

2 colheres (sopa) de sementes de gergelim tostadas

1 colher (chá) de sal grosso

1  colher (sopa) de óleo de girassol

2 ovos batidos

4 talos de cebolinha em fatias finas

1  pimenta vermelha picada

4 colheres (sopa) de vinagre de arroz

2 colheres (chá) de açúcar cristal

1 colher (sopa) de shoyu light

25 g de gengibre japonês em conserva

2 folhas de alga nori

MODO DE FAZER

1. Coloque o arroz em urna panela com 400 ml de água. Deixe levantar fervura, diminua o fogo e cozinhe, sem tampa, por 5 minutos, até que toda a água tenha evaporado. Tampe e deixe descansar por mais 5 minutos, até o arroz acabar de cozinhar.

2. Aqueça o óleo na frigideira, adicione os ovos e cozinhe devagar até ficarem firmes. Ponha a omelete num prato, enrole e corte em fatias.

3. Coloque o arroz cozido numa tigela, adicione a cebolinha, a pimenta, o vinagre, o açúcar, o shoyu, o gengibre e metade do gergelim tostado. Esfarele 1 folha de nori sobre o arroz e acrescente as tiras de omelete.

4. Disponha em um prato para servir. Esfarele o restante da alga sobre o arroz, espalhe o restante do gergelim e sirva imediatamente.

Espero que gostem da receita.

Abraços,

Att. Aline