FAROFA DE FRUTAS SECAS

Bom dia!

Hoje vou postar uma receita ótima para o natal que aprendi no meu curso de gastronomia da FURB.

FAROFA DE FRUTAS SECAS

150 grs de damasco

150 grs de tâmaras ou ameixas

150 grs de pêras secas (se desejar)

150 grs de nozes (se desejar)

250 grs de farinha de caju ou de amêndoas ou quinoa

150 grs de farinha de mandioca (Biju)

150 grs de manteiga

Se desejar, corte um pouco de bacon em quadradinhos bem pequenos, frite até ficarem bem crocantes, descartando a gordura que vai sobrar na frigideira. Adicione o bacon à farofa no final do preparo.

MODO DE FAZER

Cortar as frutas secas em quadradinhos. Tostar um pouco na manteiga já derretida na frigideira. Acrescentar as farinhas e deixar tostar um pouco mais.

Fica ótima para servir com o lombo trançado que postei a receita ontem noblog.

Espero que gostem da receita.

Abraços,

Att. Aline