COOKIES DE GENGIBRE COM GOTAS DE CHOCOLATE

Bom dia!

Hoje vou postar uma receita muito gostosa de cookies! Veio do livro "101 Recipes for kids - tried-and-tested ideas" com adaptações.

COOKIES DE GENGIBRE COM GOTAS DE CHOCOLATE

Rende 20 cookies

Tempo de preparo: 25 minutos mais o tempo para esfriar

INGREDIENTES:

85g de açúcar mascavo

200g de manteiga a temperatura ambiente

250g de farinha

2 colheres de sopa de glicose de milho

1 colher de sopa de extrato de baunilha

100g de chocolate em gotas ou chocolate picado (eu usei bem mais, quando coloquei pareceu tão pouquinho)

50g de gengibre em conserva, picado

MODO DE FAZER

1. Pré-aqueça o forno a 200ºC. Use formas untadas ou antiaderentes.

2. Bata o açúcar e manteiga até misturar bem e ficar cremoso. Misture bem todos os outros ingredientes.

3. Coloque a massa nas assadeiras, fazendo montinhos com espaços entre eles. Asse por 12 a 15 minutos. Ao tirar no forno ainda podem estar meio moles. Deixe uns 5 minutos descansando que eles endurecem, aí pode transferir os cookies para onde quiser.

Espero que gostem!

Abraços,

Att . Aline