MOUSSE DE COCO EM CALDA DE AMORA

Bom dia!

Hoje vou postar uma receita bem legal que aprendi no meu curso de gastronomia da FURB e fiz adaptações.

MOUSSE DE COCO EM CALDA DE AMORA

INGREDIENTES

Mousse

200 Mililítro(s) Leite de Coco

1  Lata(s) Leite Condensado

300 Mililítro(s) Creme de Leite batido ligeiramente

50Grama(s) Coco fresco ralado em flocos

20 Grama(s) Gelatina branca, em folha

Calda de Amora

300 Grama(s) Amora ou morango, framboesa ou cereja fresca

1   Unidade(s) Suco de Limão

100 Grama(s) Açúcar

MODO DE FAZER

Mousse

Hidratar a gelatina em água fria, reservar. Misturar o leite de coco, leite condensado, creme de leite, coco ralado e por último aquecer a gelatina sem deixar ferver e acrescentar à mistura, levar para gelar em forminhas ou em uma forma única. Mínimo 6 horas.

Calda de Amora

Bater tudo no liquidificador e passar pela peneira.

Espero que gostem da receita.

Abraços,

Att. Aline