CALDA DE MORANGO

Bom dia!

Hoje vou postar uma receita muito gostosa que aprendi no meu curso de Gastronomia na FURB e fiz adaptações.

CALDA DE MORANGO

 

Preparo: 30 minutos

Obs.: Esta calda é ótima para servir por cima de sobremesas ou de sorvetes.

INGREDIENTES

500 Grama(s) Morango(s)

100 Mililítro(s) Aceto Balsâmico

200 Grama(s) Polpa de Amora morango ou framboesa

200 Grama(s) Açúcar

20 Grama(s) Manteiga

50 Mililítro(s) Countreau

Quanto Baste Cravo(s)

MODO DE FAZER

Untar uma frigideira grande com a manteiga, colocar o açúcar e deixar caramelizar, com cravo e canela. Adicionar o aceto e o licor. Acrescentar a polpa com um pouco de água. Deixar derreter bem o açúcar e colocar os morangos. Desligar e esfriar rapidamente.

Espero que gostem da receita.

Abraços,

Att. Aline