MACARRÃO ALLA PUTTANESCA

Bom dia!

Hoje vou postar uma receita que aprendi no curso de gastronomia da FURB e fiz adaptações.

MACARRÃO ALLA PUTTANESCA

INGREDIENTES

Macarrão a gosto

100 ml de azeite de oliva extra-virgem

1/2 colher de sopa de alho picado

6 filés de anchova (aliche)

2 latas de tomate descascado picados

2 colheres de alcaparras

10 azeitonas pretas picadas

1 colher de orégano fresco (Mangerona)

MODO DE FAZER

Cozinhar o macarrão desejado conforme indicado na embalagem.

Refogar com a metade do azeite extra-virgem, os filés de anchova, o alho, os tomates, as

alcaparras e as azeitonas.

Cozinhar um pouco e misturar na panela com a massa, acrescentando o restante do azeite e

orégano (ou Mangerona)

Massa indicada: Fetuccine

Espero que gostem da receita.

Abraços,

Att. Aline