TORTA LEVISSMA DE LEGUMES

Bom dia!

Hoje vou postar uma receita bem light e com bastante verduras/legumes que peguei do site http://naminhapanela.com/2011/09/20/torta-levissima-de-legumes/ e fiz adaptações. É uma receita um pouco mais demorada, mas durante o tempo de forno você não precisa ficar cuidando muito.

TORTA LEVISSMA DE LEGUMES

 

4 porções

Tempo de preparo:  1 hora

INGREDIENTES:

1 cenoura picada

1 tomate grande picado

1 cebola pequena picada

200g de queijo branco picado

Salsa ou cebolinha a gosto

Um pimentão vermelho pequeno picado

1 lata de milho

1 couve-flor picada

4 ovos

1/2 xíc. de leite

2 colheres de sopa de requeijão

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de orégano

Queijo ralado a gosto

MODO DE FAZER:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.

2. Cozinhe a couve-flor e a cenoura com um pouco de água no microondas por 3 a 4 minutos.

3. Enquanto isso, em um pote, misture 4 gemas, o leite, o requeijão, o sal e o orégano. Misture beemmm e adicione os legumes. Por último finalize com 4 claras batidas em neve e misture-as delicadamente ao creme com legumes.

4. Coloque a mistura em uma assadeira, adicione um fio de azeite e bastante queijo ralado por cima. Leve para assar por aproximadamente 40 min ou até que a torta esteja levemente dourada.

Espero que gostem.

Abraços,

Att. Aline

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