FETTUCCINE CARBONARA

Hoje vou postar uma receita que é uma das minhas favoritas, muito comum na frança, e que peguei no meu livro importado "Fast & Fabulous - Delicious meals without the waitt" com adaptações.

FETTUCCINE CARBONARA

4 porções

Tempo de preparo: 25 minutos (10 de preparação e 15 cozinhando)

INGREDIENTES:

300g de macarrão tipo fettuccine

2 colheres (sopa) de manteiga

7 fatias de bacon picadinho

1/3 xícara creme de leite

Uma pitada de páprica doce

1 ovo

1 gema de ovo extra

½ xícara de queijo parmesão picado

MODO DE FAZER:

1. Cozinhe o macarrão conforme indicado na embalagem. Após drenar, coloque o macarrão de volta na panela e misture bem com a manteiga, até derreter.

2. Enquanto isso, coloque o bacon picado em um frigideira e cozinhe em fogo baixo até ficar crocante. Reserve o bacon em um pote. Drene a gordura do bacon que sobrou na frigideira, deixando ainda por volta de 3 colheres de sopa dessa gordura. Adicione o creme de leite e a páprica, mexendo até misturar bem.

3. Em uma tigela, misture o ovo, a gema, e metade do queijo.

4. Adicione a mistura da frigideira, a mistura de ovo e o bacon ao macarrão, misturando bem. Coloque por cima o queijo restante e um pouco de pimenta a gosto.

Nossa essa receita é muito gostosa!

Abraços,

Att. Aline