BATATA DOCE ASSADA COM ERVAS

Bom dia!!!

Nesse frio comer batata assada no forno é tudo de bom! Então vou passar uma receita diferente da tradicional batata inglesa recheada. Receita retirada do livro "A Dieta de South Beach".

BATATA DOCE ASSADA COM ERVAS

4 porções

Cada porção contém: 183 calorias, 5 g de proteína, 30 g de carboidratos, 7 g de gordura, 1 g de gordura saturada, 0 mg de sódio, 0 mg de colesterol, 4 g de fibras.

INGREDIENTES:

700 gramas de batata-doce

2 colheres de sopa de azeite extra-virgem

3/4 de colher de chá de alecrim seco

3/4 de colher de chá de mostarda em pó

1/2 colher de chá de sálvia seca

1/2 colher de chá de tomilho seco

1 pitada de pimenta

MODO DE FAZER:

1. Pré-aqueça o forno a 230 graus.

2. Em uma vasilha grande, misture o azeite, o alecrim, a mostarda, a sálvia, o tomilho e a pimenta. 

3. Retire uma tira fina da casca da batata mais ou menos no centro de cada batata e faça um corte/furo para rechear. Acrescente a mistura de tempeiros.

4. Embrulhe bem as batatas no papel alumínio. (lado brilhoso para dentro para refletir o calor)

5. Leve ao forno. Deixe assar durante 30-35 minutos, virando os embrulhos uma vez na metade do cozimento, até as batatas ficarem macias.

Espero que gostem!

Abraços,

Att. Aline