SALADA NIÇOISE

Bom dia!

Hoje vou postar uma receita de salada diferente e muito gostosa, que aprendi no meu curso de gastronomia da FURB.

SALADA NIÇOISE

INGREDIENTES:

1 Pepino Fatiado (fatias de largura média) branqueado

5 Batatinhas pequeninas sem casca branqueada

8 vagens picadas e branqueadas

Tomates cereja (vermelho e amarelos)

Uma lata de atum em conserva em pedaços (para a receita vegetariana, deixar sem)

Molho vinagrete (receita aqui, pode fazer ¼ da receita)

Azeitonas pretas picadas

OBS: branquear é deixar um ponto na água fervente, depois colocar na água com gelo para esfriar. Não deixar muito tempo na água gelada para o legume não ficar aguado. Comece pelo pepino, depois a vagem e por ultimo a batata, que precisa cozinhar um pouco mais.

MODO DE FAZER

Misturar todos os ingredientes em uma saladeira.

Espero que gostem.

Abraços,

Att. Aline