BIFE CURRY E MACARRÃO

Bom dia!

Hoje vou postar uma receita com curry do meu livro importado "Fresh flavor fast - 250 easy, delicious recipes for any time of day" com adaptações, e que é muito gostosa!

BIFE CURRY E MACARRÃO

4 porções

Tempo de preparo: 25 minutos

INGREDIENTES:

250g de macarrão cabelo de anjo

2 colheres (sopa) de azeite

450g de bife picado

Sal e pimenta  a gosto

1 cebola picada

2 pimentões vermelhos picados

¼ xícara de água

1 colher (sopa) de curry

1 xícara de leite

1/2 colher (sopa) de pimenta preta em grão moída

1 xícara de manjericão

1 colher (sopa) de suco de limão

MODO DE FAZER:

1. Cozinhe o macarrão conforme indicado na embalagem.

2. Enquanto isso, em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Tempere o bife com sal e pimenta e coloque na frigideira até cozinhar de um lado, por volta de 1 a 2 minutos. Reserve.

3. Adicione a cebola, o pimentão e a água na frigideira. Coloque sal e pimenta a gosto. Cozinhe, mexendo de vez em quando, até os vegetais estarem macios, por volta de 3 a 4 minutos. Adicione o curry, cozinhando por mais 1 minuto. Coloque o bife (junto com o que ele soltar de água) e o leite na frigideira. Mexa até o molho encorpar um pouco, por volta de 4 a 5 minutos. Desligue o fogo e adicione o manjericão e o suco de limão. Ajuste o sal.

4. Sirva a carne com molho sobre o macarrão.

Espero que gostem.

Abraços,

Att. Aline