PORCO MOO SHU

Bom dia!

Hoje vou postar uma receita estilo comida chinesa do meu livro importado "Fresh flavor fast - 250 easy, delicious recipes for any time of day" com adaptações e que é muito gostosa! Nos livros importados muitas receitas de comida chinesa são com porco, apesar de isso não ser tão comum por aqui.

PORCO MOO SHU

4 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

INGREDIENTES:

500g de porco picado

4 colheres (sopa) de azeite

4 ovos grandes levemente batidos

2 colheres (sopa) de maizena

Sal e pimenta a gosto

2 colheres (sopa) de gengibre em pó

1/2 cabeça de acelga picada

5 cebolas picadas

1/3 xícara de molho de soja (shoyo)

¼ xícara de vinagre de arroz

MODO DE FAZER:

1. Em uma frigideira grande, aqueça uma colher de azeite em fogo médio. Adicione os ovos e cozinhe sem mexer até endurecerem no ponto desejado, por volta de 1 a 2 minutos. Transfira para um tábua de corte e, após frio, corte em tirinhas.

2. Unte o porco com maizena, sal e pimenta a gosto. Aqueça o azeite restante em fogo médio e cozinhe o porco por 4 a 5 minutos, até estarem bem cozidos em um dos lados (o restante do cozimento finaliza depois). Adicione a acelga, a cebola, o molho de soja, o vinagre e o gengibre, mexendo até a acelga e o porco estarem completamente cozidos, por volta de 2 a 3 minutos.

Espero que gostem.

Abraços,

Att. Aline