PENNE COM LINGUIÇA

Bom dia!

Hoje uma receita de um molho muito bom para macarrão! E muito fácil de fazer.

PENNE COM LINGUIÇA

4 porções
Preparo: 30 minutos

INGREDIENTES:

1 colher (sopa) de azeite
200 g de linguiça em rodelas (eu piquei a linguiça no triturador pois prefiro mais assim)
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de páprica picante
1 colher (chá) de orégano
1 colher (chá) de raspas de limão
uma pitada de açúcar mascavo
150 g de pimenta vermelha picada
800 g de tomate picado
350 g de penne seco sal
pimenta a gosto

Para servir
óleo de pimenta (opcional)
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

MODO DE FAZER:

1. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Escorra a massa.

2. Aqueça o azeite em uma frigideira e frite as linguiças por 2 minutos ou até que dourem. Junte a cebola e o alho e cozinhe por mais 5 minutos. Acrescente a páprica e cozinhe por mais um minuto; adicione então as alcaparras, o orégano, as raspas de limão, o açúcar, a pimenta vermelha e os tomates. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos.

3. Junte o penne à mistura de linguiça e mexa bem. Sirva imediatamente com um fio de óleo de pimenta e parmesão ralado.

Espero que gostem!

Abraços,

Att. Aline