PURÊ DE COUVE-FLOR

Bom dia!

Hoje é o dia de uma receita diferente! Um purê que não é de batatas rsrs
Receita retirada do livro "A Dieta de South Beach".

PURÊ DE COUVE-FLOR

4 porções
Cada porção contém: 81 calorias, 2 g de proteína, 5 g de carboidratos, 6 g de gordura, 2 g de gordura saturada, 82 mg de sódio, 4 mg de colesterol, 3 g de fibras.

INGREDIENTES:

4 xícaras de chá de couve-flor (somente as flores)
30 gramas de manteiga light
30 ml de leite desnatado
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta-do-reino moída na hora

MODO DE FAZER:

Cozinhe a couve-flor no microondas ou no vapor até ficar macia. Leve ao processador até formar um puré, acrescentando a margarina e o leite. Tempere com sal e pimenta.

Para tornar a receita ainda mais fácil, eu pesquisei como cozinhar a couve-flor no microondas:

Coloque a couve-flor no microondas com 4 colheres (sopa) de água, e cozinhe por 10 minutos. Depois espere de 2 a 5 minutos de descanso para completar o cozimento.

Espero que gostem =] Eu achei diferente e gostoso, acompanhei meu purê com um peixe no forno que logo coloco a receita aqui!

Abraços!
Att. Aline